Branżowa Szkoła I Stopnia klasa 1a, 1b – Technologia prac w obiektach hotelarskich
Temat: Zaplecze socjalno – sanitarne w obiekcie hotelarskim.
Zapoznaj się z informacjami:
Zaplecze socjalno – sanitarne dla personelu (zespół socjalny i sanitarny dla pracowników) hotelu obejmuje:
– pomieszczenia socjalne, np. pomieszczenia do spożywania posiłków,
– szatnie,
– umywalki, natryski, toalety (sanitariaty),
– w dużych obiektach – stołówkę pracowniczą (bufet pracowniczy).
Zespół szatniowo-sanitarny najczęściej mieści się w części gospodarczej obiektu i ma wydzielony węzeł wejściowy. Może także znajdować się w bezpośrednim sąsiedztwie poszczególnych pionów obsługowych, np. dla personelu pralni w bezpośrednim sąsiedztwie zakładu pralniczego, dla pracowników służby pięter – w piętrowych węzłach porządkowo-dyżurnych, dla personelu recepcyjnego – bezpośrednio przy zespole recepcyjnym (pracownicy gastronomii również powinni mieć wydzielone takie pomieszczenia).
Zespół szatniowo-sanitarny powinien posiadać dogodne powiązania komunikacyjne z poszczególnymi stanowiskami pracy, tak aby zachowane były zasady rozdziału dróg gości, personelu obsługowego oraz dostaw towaru. Zaplecze socjalno-sanitarne należy zaprojektować zgodnie z wymaganiami określonymi w przepisach bhp oraz w warunkach technicznych. Dobrze zorganizowana obsługa administracyjna, techniczna oraz należyte zaplecze socjalno-sanitarne to niezbędne elementy prawidłowego funkcjonowania współczesnego hotelu
wykonaj notatkę do zeszytu przedmiotowego
Zdjęcia wykonanych notatek proszę o przesłanie na adres email:
beatarokitawronowska@wp.pl – kl. 1a i jolanta.jyz@interia.pl 1 b BS lub messengerw razie pytań jesteśmy do Waszej dyspozycji