Branżowa Szkoła I Stopnia klasa 2, 2a – Zajęcia praktyczne

Temat: Wykonywanie prac porządkowych oraz zasady ustawiania stołów i krzeseł w salach wielofunkcyjnych. Zasady sprzątania, obsługa i dobór sprzętu.

Zapoznaj się z poniższym tematem zrób notatkę w zeszycie przedmiotowym, a następnie dla utrwalenia materiału zobacz poniższą prezentację. Temat szczegółowo  omówimy w czasie lekcji.

https://prezi.com/p/hf-li5zrvop2/zespoy-wielofunkcyjne-w-hotelarstwie/

Każdy hotel, chcąc utrzymać się na rynku, powinien dysponować zespołem wielofunkcyjnym (zespół sal) przystosowanym do obsługi różnego rodzaju imprez: wesel, balów oraz zjazdów i konferencji.

Konferencja to spotkanie grupy ludzi w celu omówienia konkretnego zagadnienia.

Przy organizacji konferencji bardzo istotne jest, aby zapewnić salę odpowiedniej wielkości z dobrym oświetleniem, nagłośnieniem, wyposażoną w sprzęt multimedialny. Układ stolików i krzeseł
 w zespołach wielofunkcyjnych powinien być dopasowany do ilości uczestników oraz rodzaju spotkania.

1.Zasady formowania zespołów wielofunkcyjnych
-bezpośrednie powiązanie z zapleczem gastronomicznym
-sala wielofunkcyjna powinna zapewniać dobrą słyszalność
-czasami przewiduje się balkony techniczne i galerie widokowe
-łatwość zmian w aranżacji meblowej

2.Układy aranżacji meblowej w salach wielofunkcyjnych:
-widowiskowy
-konferencyjny
-bankietowy

3.Zaplecze techniczne, pomocnicze i wyposażenie:
– stoły i krzesła składane
– zestaw nagłaśniający
– foliogramy
– obraz z komputera
– możliwość zasłaniania okien (rolety sterowane elektrycznie).

Sposoby ustawiania stołów i krzeseł uzależnione są od rodzaju organizowanego spotkania, bankietu, konferencji czy wesela. Meble ustawiane są zgodnie z zamówieniem klienta.

Sprzątanie sal konferencyjnych to nie tylko ściany, podłoga czy meble. To także wszystkie sprzęty, jakie znajdują się w Sali jak np. telefon, tablica, gąbki do ścierania, pomoce biurowe itp.Dokładne sprzątanie sal konferencyjnych pozwoli nam na zrobienie dobrego wrażenia nie tylko na osobach, które będą tam przebywać, ale również na naszym zleceniodawcy. Dokładność i skrupulatność na pewno zaprocentuje w przyszłości, jeżeli zwrócimy szczególną uwagę na detale podczas wykonywania usługi.

Jedną z najważniejszych spraw jest dobranie odpowiednich środków czystości do pomieszczeń i wyposażenia poszczególnych sal. Należy także dokładnie przeczytać etykiety i sprawdzić, jakie składniki i związki chemiczne zawierają się w produkcie. Jest to ważne ze względu na to, że obecnie wiele firm produkujących meble, bardzo zwraca uwagę na to, by zachować odpowiedni styl czyszczenia mebli. Musimy wybrać takie środki czystości, które nie będą powodować alergii lub jakiegokolwiek rodzaju uczuleń