Branżowa Szkoła I stopnia klasa 1a, 1b – Zajęcia praktyczne

Temat: Prace pomocnicze w magazynach służby pięter – rozróżnianie pomieszczeń magazynowych.

W ramach dzisiejszych zajęć zapoznajcie się z poniższą treścią tematów, które szczegółowo omówimy w czasie lekcji.

Każda pokojowa zanim zacznie wykonywać swoje codzienne obowiązki, musi pobrać z magazynu środki czystości, sprzęt oraz materiały dodatkowe potrzebne do przygotowania jednostki mieszkalnej i wypełnić druk pobrania. Pracownik musi również pobrać bieliznę pościelową i ręczniki co również dokumentuje wypisaniem druku pobrania.

Węzeł pobytowy powinien posiadać wydzielone zaplecze magazynowe, prawidłowo skomunikowane z tym pionem (wewnętrzny dźwig towarowo-osobowy, służbowa klatka schodowa). Niektóre magazyny mogą być zlokalizowane w sąsiedztwie hotelu – jednak powinny posiadać dogodne powiązania komunikacyjne.
Wielkość powierzchni magazynowych zależy od:
 – standardu obiektu,
 – wielkości,
– lokalizacji (miejska, peryferyjna)
– powiązania i kooperacji z jednostkami zewnętrznymi,
W hotelu średniej wielkości należy przewidzieć:
– magazyn bielizny i pościeli hotelowej
– magazyn mebli
– magazyn środków chemicznych
– magazyn papieru i druków
– magazyn odzieży ochronnej
– magazyn części i materiałów zapasowych
– magazyn techniczny
Zaplecze to może mieć układ scentralizowany lub nie. Wyposażenie magazynów w zależności od charakteru i przeznaczenia to głównie regały, półki, szafy, skrzynie. Każde pomieszczenie magazynowe powinno posiadać odpowiednią wentylację grawitacyjną lub mechaniczną oraz sprzęt
 i wyposażenie związane z zabezpieczeniem ppoż. W większych obiektach lokalizuje się pomieszczenie ochrony i kontroli zespołu magazynowego.

W zeszycie przedmiotowym wymieńcie rodzaje magazynów oraz napiszcie od czego zależy wielkość magazynów.

Temat: Zakres czynności związanych z uzupełnianiem i wydawaniem bielizny pościelowej z magazynu. Druk pobrania bielizny pościelowej oraz ręczników z magazynu.

Magazynier bielizny: Obowiązki i zakres odpowiedzialności
 – prowadzenie magazynu bielizny brudnej i czystej
– zabezpieczenie odpowiedniej ilości czystej bielizny na każdy dzień
– odbiór od pokojowych brudnej bielizny i wydanie czystej bielizny wg specyfikacji, rozliczenie ilościowe
– przygotowanie i segregacja bielizny brudnej do pralni
– odpowiednie zabezpieczenie bielizny brudnej transportowanej z pięter
 – odbiór bielizny z pralni i jej przeliczenie
– prowadzenie ewidencji dziennej wydanej bielizny do pralni, sporządzanie protokołu braków
– sporządzanie wykazu ilościowego poszczególnych asortymentów bielizny wypranej i przekazywanie go do działu finansowego
– utrzymanie czystości pomieszczeń magazynowych
– informowanie kierownika pięter o stopniu zużycia bielizny
 – ponoszenie materialnej odpowiedzialności za bieliznę hotelową
 – przestrzeganie przepisów sanitarnych

Pod tematem w zeszycie przedmiotowym wymieńcie zakres obowiązków pracownika zatrudnionego na stanowisku magazyniera służby pięter.

Wzory druków znajdują się w podręczniku czerwonym na stronie 112 i 113, zapoznaj się z nimi a następnie wykonaj zadanie 13 na str.66 i 67 w czerwonych ćwiczeniach

Temat: Ćwiczenia w wypełnianiu druków pobrania środków czystości, materiałów, sprzętu, bielizny hotelowej oraz ręczników z magazynu.

W ramach powtórzenia i utrwalenia dzisiejszych tematów wykonajcie ćwiczenie nr.13 na str.66 i 67.