Miodowo – mleczne smaki regionalnej kuchni pani Basi
Inicjatywa „SAMODZIELNI na miodowo – mlecznych ścieżkach Ziemi Kluczborskiej i Oleskiej” obfituje w wycieczki, które uczniowie bardzo lubią. W naturalnym środowisku dużo łatwiej opanować i utrwalić nowe umiejętności. Spotkania w Gospodarstwie Agroturystycznym Barbary i Witolda Stodołów są ,,niezwykle smaczne’’. Uczniowie pod czujnym okiem gospodyni poznają regionalne tajemnice kulinarne. Podczas pierwszego pobytu uczniowie sprawni współpracowali podczas przygotowania drożdżowych rogalików z miodem: jedni zawijali ciasto wg instrukcji pani Basi, drudzy smarowali jajkiem, które wcześniej przynieśli z kurnika i posypywali makiem, a jeszcze inni wkładali do piekarniki i pilnowali czasu pieczenia.
W trakcie drugiego spotkania, które było kontynuacją bloku „Od ziarenka do bochenka” zostały upieczone bułeczki posypane różnymi ziarnami oraz tzw. chlebek szwajcarski zawinięty na patyku i upieczony na ognisku, które najpierw uczniowie musieli przygotować i rozpalić. W oczekiwaniu na chleb z ogniska uczniowie przygotowali sos czosnkowo – jogurtowy, który dodał smaku świeżo upieczonym chlebkom. Wszystkie przygotowane wypieki zostały z apetytem zjedzone na zakończenie wycieczki.
Trzecie spotkanie miało smak pysznej zupy – krupniku zabielanego śmietaną, którą uczniowie wspólnie z gospodynią ugotowali.
Przed nami jeszcze trzy spotkania – ciekawe jaki będą miały smak?
Tekst i zdjęcia Beata Bryk i Maria Rymarz
