Branżowa Szkoła I stopnia klasa 2, 2a – Zajęcia praktyczne
Temat: Wygląd parkingowego, formy grzecznościowe i zasady kultury osobistej podczas wykonywania zadań parkingowego.
Przepisz podaną treść do zeszytu przedmiotowego.
Pracownicy obsługi parterowej zakładu hotelarskiego powinni być doskonale przygotowani do wykonywania swoich zadań, powinni znać standardy obowiązujące w hotelu, wiedzieć jak się zachowywać. Zawsze powinni przywitać gościa na korytarzu, holu, przed hotelem, nawet, gdy spotykają gościa po raz kolejny w ciągu dnia. Bez względu na wiek pracownik służby parterowej powinien pierwszy przywitać gościa, nawet, gdy ten jest od niego wiele młodszy, nie bacząc na różnicę wieku.
Ważnym elementem sylwetki zawodowej pracownika części parterowej jest znajomość języka obcego, choć w podstawowym stopniu i opanowane słownictwo branżowe. Należy pamiętać, że
parkingowy może być pierwszym pracownikiem zakładu hotelarskiego, z którym styka się gość
hotelowy i już w tym momencie buduje opinię o hotelu.
Istotnym elementem sylwetki pracownika części parterowej jest jego wygląd zewnętrzny.
Strój pracownika części parterowej to może być elegancki garnitur, biała koszula, muszka lub krawat, zadbane obuwie (niezniszczone). W niektórych hotelach zwłaszcza o historycznych nazwach pracownicy służby parterowej często jako strój służbowy noszą kostium historyczny lub strój charakterystyczny dla dawnego kamerdynera. Ważne jest, aby gość hotelowy bezbłędnie rozpoznał np. portiera, parkingowego czy bagażowego.
Pracownik służby parterowej powinien odznaczać się następującymi cechami:
1) fizycznymi:
– miła powierzchowność,
– dobre zdrowie,
– zdrowy kręgosłup,
– brak widocznych ułomności,
2) psychicznymi:
– odporność na stresy,
– poczucie taktu, znajomość form grzecznościowych,
– uprzejmość, życzliwość, dyskrecja, uczciwość,
– odpowiedzialność i zdyscyplinowanie,
– Batwość nawiązywania kontaktów z ludźmi.
Temat: Zakres prac porządkowych wykonywanych w pomieszczeniach ogólnodostępnych.
Przepisz podaną treść do zeszytu przedmiotowego.
Do pomieszczeń ogólnodostępnych w hotelu zaliczamy:
– recepcję hotelową z holem; recepcja stanowi wizytówkę obiektu noclegowego, jest określana sercem hotelu. Jest również punktem koordynacji i dyspozycji w obiekcie. Przebywając w recepcji gość wyrabia sobie opinię o hotelu, jego standardzie i panującej tam atmosferze.
– pomieszczenia biurowe personelu hotelowego;
– lobby bar znajdujący się w okolicy holu recepcyjnego,
– sale konferencyjne,
– ciągi komunikacyjne; ( pionowe: windy, schody, zsypy poziome: hole, korytarze)
– sale klubowe kawiarenki,
– ogólnodostępne toalety.
Zobacz i zapisz do zeszytu jak często wykonujemy daną czynność sprzątając pomieszczenia ogólnodostępne.
| Czynność porządkowa | Częstotliwość wykonywania |
| Ścieranie kurzu z mebli | codziennie |
| Usuwanie plam i zabrudzeń z powierzchni mebli, przeszklonych komód i drzwi | codziennie |
| Odkurzanie dywanów | codziennie |
| Czyszczenie posadzek | codziennie |
| Opróżnianie koszy na śmieci | codziennie |
| Opróżnianie i mycie popielniczek | codziennie |
| Mycie na mokro posadzek z użyciem detergentów na klatkach schodowych, w toaletach | codziennie |
| Mycie biurek, szaf, krzeseł, drzwi, aparatów telefonicznych, lamp itp. zużyciem środków myjąco – pielęgnacyjnych | raz w tygodniu |
| Mycie na mokro parapetów | raz w tygodniu |
| Konserwowanie fornirowanych mebli | dwa razy w tygodniu |
| Czyszczenie obudowy sprzętu komputerowego z użyciem przeznaczonych do tego rodzaju powierzchni środków myjąco – pielęgnacyjnych | raz w miesiącu |
| Mycie grzejników o.c. z użyciem środkówmyjąco – pielęgnacyjnych | raz na kwartał |
| Czyszczenie parkietu, pastowanie i froterowanie | raz na kwartał |
| Mycie ścianek przeszklonych | uzależnione od potrzeb |
| Mycie balustrad na klatkach | uzależnione od potrzeb |
| Mycie okien | termin wyznaczony w planie prac |
| Pranie wykładzin dywanowych i dywanów | termin wyznaczony w planie prac |
Rysunki do tematu znajdziesz w czerwonym podręczniku na stronie 140,141.
Zadanie do wykonania: Napisz do zeszytu przedmiotowego, które czynności podczas sprzątania pomieszczeń ogólnodostępnych wykonujemy najczęściej?
Temat: Procedury sprzątania pomieszczeń ogólnodostępnych.
Przepisz podaną treść do zeszytu przedmiotowego.
Każda pokojowa/pokojowy zatrudniona/zatrudniony w obiekcie hotelarskim w zakresie swoich obowiązków do wykonania ma utrzymanie czystości w pomieszczeniach ogólnodostępnych takich jak:
– recepcja hotelowa z holem,
– pomieszczenia biurowe personelu hotelowego;
– lobby bar znajdujący się w okolicy holu recepcyjnego,
– sale konferencyjne,
– ciągi komunikacyjne; ( pionowe: windy, schody, zsypy poziome: hole, korytarze)
– sale klubowe kawiarenki,
– ogólnodostępne toalety.
Przedstawimy Wam teraz czynności porządkowe wykonywane podczas sprzątania toalet ogólnodostępnych:
1. Dokładne mycie rąk i założenie gumowych rękawic.
2. Opróżnienie wszystkich koszy na śmieci i założenie świeżych worków.
3. Uzupełnienie pojemników z mydłem w płynie.
4. Uzupełnienie ręczników papierowych.
5. Rozprowadzenie preparatu myjąco – dezynfekującego pod brzegiem muszli klozetowej.
6. Odmierzenie właściwej ilości detergentu i wlanie do wiaderka z wodą.
7. Zamoczenie niebieskiej ścierki w wiadrze z detergentem, wymycie luster, matury, umywalek, klamek oraz drzwi.
8. Umycie szczotką wnętrze ubikacji i pisuaru, a następnie spuścić wodę.
9. Umycie czerwoną ścierką ubikacji i pisuarów od zewnątrz.
10. Umycie podłogi mopem.
11. Rozpylenie odświeżacza powietrza.
12. Umycie rąk z nałożonymi rękawicami.
13. Zdjęcie rękawic i umycie rąk oraz zastosowanie kremu ochronnego.
Rysunki do tematu znajdziesz w czerwonym podręczniku na stronie 137, 138.
W razie pytań jesteśmy do Waszej dyspozycji
Aleksandra Kot – olamar@interia.eu
Jolanta Jyż – jolanta.jyz@interia.pl